Champagne – Pol Roger – Extra Brut – Pure

Champagne – Pol Roger – Extra Brut - PureDate : juin 2015
Lieu de dégustation : salon de la RVF, Paris.
Prix :  45,90 euros sur Champmarket.com
Cépages : pinot noir, pinot meunier, chardonnay

Robe : limpide, d’intensité medium, de couleur jaune pâle avec de très fines bulles.

Nez : net, très frais, sur des arômes d’agrumes, de pêches, ainsi que de légères notes végétales qui lui donnent du piquant. Beaucoup de finesse.

Bouche : vin sec, d’acidité medium plus, un alcool medium, un corps medium plus. Les agrumes (citron jaune, citron vert, yuzu) dominent mais sont complétés par des notes de beurre, de pain de mie. L’amertume finale réveille bien les papilles.

Avis : un champagne aérien et élégant qui ne manque pas de personnalité. Très bon.

Accords : des toasts de saumon, fruits de mer avec des agrumes.

Une réflexion sur “Champagne – Pol Roger – Extra Brut – Pure

  1. Pingback: Champagne – Pol Roger – Brut – Réserve | Larry Levan

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