Bourgogne – Chassagne-Montrachet – Guy Amiot et Fils *

MAJ : juin 2015

Le domaine : ​​crée en 1920 par Arsène Amiot, c’est aujourd’hui la quatrième génération qui a pris les rênes du domaine. Thierry Amiot contribue depuis 1995 à rendre la qualité des vins constants grâce à un outil de vinification moderne.
Les vins sont bien réalisés et modernes.

Les vins dégustés :
Guy Amiot et Fils – Chassagne-Montrachet – Vieilles vignes – 2013
Guy Amiot et Fils – Chassagne-Montrachet 1er Cru – Les Macherelles – 2013
Guy Amiot et Fils – Chassagne-Montrachet 1er Cru – Les Champgains – 2013
Guy Amiot et Fils – Chassagne-Montrachet 1er Cru – Les Vergers – 2013
Guy Amiot et Fils – Chassagne-Montrachet 1er Cru – Les Caillerets – 2013

 

Guy Amiot et Fils – Chassagne-Montrachet – Vieilles vignes – 2013

Chassagne-Montrachet - Guy Amiot et Fils - Vieilles vignes – 2013Date : juin 2015
Lieu de dégustation : salon de la RVF, Paris
Cépage : chardonnay

Robe : limpide, d’un jaune très clair presque transparent.

Nez : net, et composé d’arômes variés allant de la plante verte à l’odeur d’arbres en fleurs au printemps, en passant par des notes d’agrumes, de poire, de beurre.

Bouche : dès l’attaque le corps souple d’intensité medium présente une belle acidité qui forme un ensemble harmonieux avec les arômes décelés : agrumes, orange, fleurs blanches. La fin de bouche est marquée par des arômes de fumée et de bois.

Avis : un bon vin agréable, j’aime bien ce type de Bourgogne blanc un peu tradi.

 

Guy Amiot et Fils – Chassagne-Montrachet 1er Cru – Les Macherelles – 2013

Chassagne-Montrachet 1er Cru - Guy Amiot et Fils - Les Macherelles – 2013Date : juin 2015
Lieu de dégustation : salon de la RVF, Paris
Cépage : chardonnay

Robe : d’un jaune très pâle, presque transparent.

Nez : délicat sur des notes fraîches et douces d’agrumes (citron, yuzu), de poire, de fleurs blanches.

Bouche : vive, avec une bonne acidité, un corps fin mais présent et des arômes de pamplemousse, de poire et surtout de vanille qui lui donne un côté gourmand que l’on garde jusqu’en finale.

Avis : pas mal, mais j’ai préféré le côté tradi du Vieilles Vignes, aujourd’hui plus accessible.

Information supplémentaire : vin goûté un peu tôt, il faut le laisser reposer 3, 4 ans pour profiter de ses charmes.

 

Guy Amiot et Fils – Chassagne-Montrachet 1er Cru – Les Champgains – 2013

Chassagne-Montrachet 1er Cru - Guy Amiot et Fils - Les Champgains - 2013Date : juin 2015
Lieu de dégustation : salon de la RVF, Paris
Cépage : chardonnay

Robe : jaune presque transparent à reflets verts

Nez : délicat sur des notes de citrons, de fleurs blanches, de beurre et de noisette.

Bouche : une acidité tres vive, presque piquante accentuée par les arômes de citron. La finale laisse apparaître les arômes de beurre et de noisette.

Avis : pas mal.

Information supplémentaire : vin goûté un peu tôt, il faut le laisser reposer 3, 4 ans pour profiter de ses charmes.

 

Guy Amiot et Fils – Chassagne-Montrachet – Les Vergers – 2013

Chassagne-Montrachet 1er Cru - Guy Amiot et Fils - Les Vergers – 2013Date : juin 2015
Lieu de dégustation : salon de la RVF, Paris
Cépage : chardonnay

Robe : limpide, de couleur jaune à reflets verts.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes très minérales, ainsi que des parfums citronnés.

Bouche : dès l’attaque, l’acidité conforte sur la présence d’un vin très minéral avec en sus des notes de silex qui sont complétées par des parfums de citrons, d’herbes vertes. Vin cristallin avec cependant une finale marquée par le bois.

Avis : pas mal.

Information supplémentaire : vin goûté un peu tôt, il faut le laisser reposer 3, 4 ans pour profiter de ses charmes.

 

Guy Amiot et Fils – Chassagne-Montrachet 1er Cru – Les Caillerets – 2013

Chassagne-Montrachet 1er Cru - Guy Amiot et Fils - Les Caillerets – 2013 -Date : juin 2015
Lieu de dégustation : salon de la RVF, Paris
Cépage : chardonnay

Robe : jaune pâle presque transparent.

Nez : bouquet large et vivant – orange, citron confit, fruits secs et confits, amande, bois. Le nez est plus complexe que les autres vins du domaine goûtés ce jour-là.

Bouche : acidité medium, corps medium, alcool medium, intensité aromatique medium sur des notes d’agrumes, de fruits confits et secs, de bois (mais un bois délicat et déjà fondu). Le corps est souple mais fin. L’ensemble est structuré et vivant. La finale est citronnée.

Avis : bien, le haut de gamme des vins du domaine dégustés sur le salon. J’ai lu plusieurs RT très élogieux sur ce vin après 5, 6 ans. A regoûter définitivement.

Publicités

4 réflexions sur “Bourgogne – Chassagne-Montrachet – Guy Amiot et Fils *

  1. Pingback: Bourgogne – Chassagne-Montrachet 1er Cru – Guy Amiot et Fils – Les Macherelles – 2013 | Larry Levan

  2. Pingback: Bourgogne – Chassagne-Montrachet 1er Cru – Guy Amiot et Fils – Les Champgains – 2013 | Larry Levan

  3. Pingback: Bourgogne – Chassagne-Montrachet 1er Cru – Guy Amiot et Fils – Les Vergers – 2013 | Larry Levan

  4. Pingback: Bourgogne – Chassagne-Montrachet 1er Cru – Guy Amiot et Fils – Les Caillerets – 2013 | Larry Levan

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s