Languedoc-Rousillon – Crémant de Limoux – Gérard Bertrand – Naturalys

Languedoc-Rousillon - Crémant de Limoux - Gérard Bertrand - NaturalysDate : juin 2015
Lieu de dégustation : lors d’un déjeuner dégustation organisé par Gérard Bertrand pour la Fondation GoodPlanet au restaurant Il Vino (Paris 7)
Cépages : limoux, chardonnay, chenin, mauzac

Robe : jaune pâle avec des reflets verts. Bulles dynamiques mais fines.

Nez : minéral (silex), ainsi que les fleurs et fruits blancs (pêche blanche).

Bouche : dynamique, l’intensité aromatique est plus forte qu’au nez : plus fruitée on sent bien les parfums de pêche blanche et de raisin qui restent en bouche jusqu’en finale. Les bulles sont persistantes pendant la dégustation.

Informations supplémentaires : raisins issus de l’agriculture biologique. Sur le site de Gérard Bertrand, vous trouverez une fiche de présentation sur ce vin.

Avis : un vin à fines bulles, pétillant mais différent du champagne. Un apéritif sympathique.

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