Vallée de la Loire – Sancerre – Alphonse Mellot ***

MAJ : août 2016

Le domaine : 20 générations se sont déjà succédées sur ce grand domaine de Sancerre. La dernière génération, Alphone Mellot, a hissé la barre encore plus haut, et propose aujourd’hui des vins de grande qualité. Les vignes sont en agriculture biologique.

Les vins dégustés :
Alphonse Mellot – Sancerre – La Moussière – 2015
Alphonse Mellot – Sancerre – Génération dix-neuf – 2012

 

Alphonse Mellot – Sancerre – La Moussière – 2015

Vallée de la Loire - Sancerre - Alphonse Mellot - La Moussière - 2015Date : août 2016
Lieu de dégustation : lors de l’évènement blogueurs Foire aux Vins de Monoprix
Prix : 17,90 euros la bouteille
Cépage : sauvignon

Robe : limpide, de couleur jaune citron aux reflets verts.

Nez : net, présentant des notes végétales, minérales et de fruits (citron).

Bouche : légèrement perlant à l’attaque, le vin présente une bonne acidité et des parfums de fruits verts et de végétal. C’est assez rond en corps avec une intensité moyenne. La finale est sur la groseille à maquereau et a une pointe légère d’amertume, avec toujours cette belle minéralité.

Avis : franchement pas mal, cette cuvée se boit déjà très bien mais peut facilement atteindre 5 à 10 ans de garde. A laisser dormir dans la cave pour gagner en complexité.

 

Alphonse Mellot – Sancerre – Génération dix-neuf – 2012

Vallée de la Loire - Sancerre - Alphonse Mellot - Génération dix-neuf - 2012Date : mai 2015
Lieu de dégustation : n°5 wine bar – bar à vins de Toulouse
Prix : 36,50 euros sur les passionnesduvin.com
Cépage : sauvignon

Robe : jaune pâle à reflets verts.

Nez : net et printanier avec ces beaux arômes de groseille à maquereau, haricot, mirabelle, plantes vertes, miel, brioche. C’est un mélange de minéral, végétal et de fruits mûrs.

Bouche : un vin riche, dense et très salin. La minéralité est franche et puissante, mais laisse également s’exprimer les arômes végétaux et fruitiers. La finale reste cohérente sur les cailloux, et dure longtemps. L’ensemble est puissant mais présente beaucoup de finesse.

Avis : le nez et la bouche sont légèrement désaccordés (plus gourmand au nez qu’en bouche), mais cela renforce le côté élégant du vin qui offre une minéralité radieuse en bouche élevant le vin vers une expression très pure du sauvignon. Un grand sancerre.

Accords : parfait avec un carpacio de poisson blanc.

Publicités

Une réflexion sur “Vallée de la Loire – Sancerre – Alphonse Mellot ***

  1. Pingback: Toulouse – n°5 Wine Bar – Bar à vins | Larry Levan

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s