Beaujolais – Domaine des Terres Dorées – Jean-Paul Brun ****

MAJ : octobre 2016

Le domaine : L’exploitation familiale des Terres Dorées est aujourd’hui un domaine de 40 hectares initialement basé au Sud-Ouest de Morgon mais dont les parcelles de crus sont éparpillés à travers le Beaujolais.
Chaque passionné a découvert les vins de Jean-Paul Brun par divers chemins : certains en suivant la RVF qui encense régulièrement son Beaujolais Nouveau qui banalise tous les autres, d’autres en lisant leurs confrères de presse locale ne parlant que de la cuvée l’Ancien et des amateurs comme moi qui ont eu la chance de découvrir son blanc, tendre, confit, lumineux que je ne peux que vous recommandez.  

Les vins dégustés :
Jean-Paul Brun – Vin mousseux – FRV 100
Jean-Paul Brun – Crémant de Bourgogne – Blanc de blancs – Extra Brut
Domaine des Terres Dorées – Jean-Paul Brun – Beaujolais Blanc – Chardonnay – Fûts de chêne – 2014
Domaine des Terres Dorées – Jean-Paul Brun – Beaujolais Blanc – Chardonnay Classic – 2013

 

Jean-Paul Brun – Vin mousseux – FRV 100

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Date :
 décembre 2016
Lieu de dégustation : à l’appartement, avec les parents pour Noël
Prix : environ 12 euros à la cave de la Grande Épicerie (Paris 6)
Cépage : gamay

Robe : limpide, de couleur rose Haribo avec des bulles de taille medium.

Nez : net, d’intensité aromatique medium sur des notes de citron, fraise, de framboise, de barbe à papa.

Bouche : bulles gourmandes et nombreuses, bonne acidité, des arômes de fruits rouges intenses.

Avis : c’est festif et très simple, mais dans le même style je préfère avec un peu plus de sucrosité comme par exemple dans la cuvée La Bulle Gamay de Maison PUR.

Informations supplémentaires : mousseux titrant à 7,5°C uniquement !

Accords : incontestablement meilleur en fin de repas qu’en début de repas, sur un vacherin aux fruits rouge ou une tarte aux fraises.

 

Jean-Paul Brun – Crémant de Bourgogne – Blanc de blancs – Extra Brut

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Date : décembre 2016
Lieu de dégustation :
 à l’appartement, avec les parents pour Noël
Prix :
 15-16 euros à la cave de la Grande Épicerie (Paris 6)
Cépage :
chardonnay
Elevage : 18 mois sur lies

Robe : limpide, de couleur jaune clair, avec des bulles très fines.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de pomme verte, citron, silex et craie.

Bouche : mousse onctueuse, acidité medium plus, corps medium. Le vin est extrêmement crayeux en bouche, les notes minérales sont prépondérantes, et la matière du vin semble tapisser la bouche d’un voile légèrement caillouteux. La sensation n’est pas désagréable, juste étonnante. La finale est longue, et le vin très salivant.

Avis : un vin très sec, étonnant par son côté crayeux mais qui plaira aux amateurs. J’ai pour ma part bien aimé.

 

Domaine des Terres Dorées – Jean-Paul Brun – Beaujolais Blanc – Chardonnay – Fûts de chêne – 2014

beaujolais-beaujolais-blanc-jean-paul-brun-cuvee-en-fut-2014Date : octobre 2016
Lieu de dégustation : bar à vins, l’Ebeniste du Vin (Paris 17)
Prix : 16 euros à emporter
Cépage : chardonnay

Robe : limpide, brillante d’un jaune doré presque mûr.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de pêche, coing, fleurs jaunes, acacias, noisette, vanille et hêtre.

Bouche : vin large, opulent avec une bonne fraîcheur et un corps carré grâce (ou à cause) de l’élevage bois qui donne des notes amusantes d’hêtre, de gland et de noisette. Les autres parfums découverts au nez sont aussi présents et embaument ce vin à la fois cossu, solaire et frais.

Avis : une très bonne découverte, que je conseille (et que je viens de rajouter dans ma cave).

 

Domaine des Terres Dorées – Jean-Paul Brun – Beaujolais Blanc – Chardonnay Classic – 2013

 

Beaujolais blanc - Domaines des Terres Dorées - Jean-Paul Brun - Chardonnay Classic - 2013Date : mai 2015
Lieu de dégustation : n°5 wine bar – bar à vins de Toulouse
Prix : 12,50 euros à la Cave Larégnère
Cépage : chardonnay

Bu sans prise de note

Un vin agréable, solaire, avec une matière mûre et onctueuse (élevage sur lies) sans être trop coulante, des arômes de citron et de beurre, et une fraîcheur qui accompagne la bouche pendant toute la dégustation.
Un vin très bien que je mettrais facilement à la cave pour toutes ces fois où on a envie de se boire un blanc sympathique le dimanche midi. Une bonne découverte, à faire partager aux copains qui ne connaissent pas le beaujolais blanc. Pour info, Jean-Paul Brun a choisi la vinification bourguignonne.

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Une réflexion sur “Beaujolais – Domaine des Terres Dorées – Jean-Paul Brun ****

  1. Pingback: Toulouse – n°5 Wine Bar – Bar à vins | Larry Levan

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