Espagne – Andalousie – Xérès – Oloroso – Emilio Hidalgo – Gobernador

Espagne - Andalousie - Jerez - Emilio Hidalgo - Oloroso - GobernadorDate : mai 2015
Lieu de dégustation : au bar à vins et tapas gastronomiques, La Pepona à Grenade (je recommande !)
Occasion : tapas y vinos
Prix : environ 10 euros en Espagne, un peu moins du double en France.
Cépage : palomino

Robe : limpide, d’intensité medium plus de couleur orange ambré.

Nez : net, d’intensité medium plus, complexe sur des notes d’orange amère, d’orange confite, de fleurs séchées, de caramel, de noix.

Bouche : délicate et suave, on retrouve les beaux arômes du nez. Tout est extrêmement fins et élégants, tout en étant vivant et vibrant. Le vin est fortifié mais sec (on retrouve même des notes salées). La persistance aromatique dure très longtemps sur des notes de peau d’orange et d’amande amère. Un vin équilibré et complexe.

Avis : le vin coule en bouche – c’est vraiment très fin et élégant, très vin des rois. J’ai beaucoup aimé.

Egalement dégustés :
Xérès – Pedro Ximenez – Emilio Hidalgo
Xérès – Amontillado Fino – Emilio Hidalgo – El Tresillo

Une réflexion sur “Espagne – Andalousie – Xérès – Oloroso – Emilio Hidalgo – Gobernador

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