Espagne – Catalogne – Cava – Castellroig – Sabaté i Coca – Brut Nature – Reserva – 2009

Espagne - Catalogne - Cava - Sabaté y Coca - Brut Nature - Reserva - 2009Date : mai 2015
Lieu de dégustation : au bar à vins et tapas gastronomiques, La Pepona à Grenade (je recommande !)
Occasion : tapas y vinos
Prix : environ 30 euros

Robe : jaune pâle à bulles fines.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes d’agrumes, pâte feuilletée, de levures, de crème anglaise (signes d’un long élevage sur lies), des arômes toastés.

Bouche : des bulles fines mais vigoureuses pour ce millésime 2009 qui dégage en bouche beaucoup de parfums. C’est gourmand, complexe, vivant et se termine par une jolie amertume.

Avis : franchement délicieux, l’un des plus beaux cavas que j’ai jusqu’à présent dégusté. Ce vin vaut clairement son prix.

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