Espagne – Manchuela – Finca Sandoval – Cuvée Cécilia – 2012

Espagne - Castilla La Mancha - Manchuela - Finca Sandoval - Cuvée Cecilia - 2012Date : mai 2015
Lieu de dégustation : au bar à vins et tapas gastronomiques, La Pepona à Grenade (je recommande !)
Occasion : tapas y vinos
Cépages : 70% syrah – 30% muscat d’Alexandrie
Production : 1200 bouteilles

Robe : rubis intense, matière « lourde », on sait que l’on a affaire à un vin doux.

Nez : net, d’intensité medium plus, sur des parfums de cerises noires confiturés et cassis mûres, avec une pointe de fougères et de menthol.

Bouche : vin doux, acidité medium +, corps medium +, alcool medium + et d’intensité aromatique medium +. Les parfums sont dominés par un arôme de liqueur de cerise qui masque presque complètement ceux d’orange confite et de cassis.

Avis : tres bonne découverte mais n’étant pas fan de la liqueur de cerise, je n’en ferai pas mon vin doux préféré.

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