Sud-Ouest – Irouleguy – Cave d’Irouleguy ***

MAJ : août 2017

Le domaine : cooperative située à Saint Etienne de Baïgorry qui occupe près de 60% de là surface AOC Irouleguy soit 145 hectares de vignes (650 000 bouteilles par an). Elle est née en 1952 sous l’impulsion d’Alexandre Bergouignan et Pierre Minjonnet. Pour en savoir plus, lisez Une bouteille d’Irouleguy.
Je vous conseille de laisser ces vins vieillir que ce soit les blancs, comme les rouges, car ils ont un bon potentiel de garde. Par exemple le Xuri sera bien à déguster cette année mais gagnera beaucoup à être garder en cave 2-3 ans.
Pour en savoir plus : A lire – Autour d’une bouteille d’Irouleguy, Gilles Berdin

Les vins dégustés :
Vins blancs
Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Mignaberry – 2016 (blanc)
Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Mignaberry – 2013 (blanc)
Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Xuri – 2016
Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Xuri – 2014
Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Xuri – 2013
Vins rouges

Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Gorri – 2015
Cave d’Irouleguy – Irouleguy – ​Kattalingori – 2015
Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Mignaberry – 2015 (rouge)
Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Omenaldi – 2015

 

Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Mignaberry – 2016 (blanc)

Date : août 2017
Lieu de dégustation : à la cave de la coopérative d’Irouleguy (Saint-Etienne-de-Baïgorry – Pays basque)
Prix : moins de 10 euros
Cépages : 90% gros manseng, 10% petit manseng

Robe : limpide, de couleur jaune presque transparent.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de citron, agrumes, poire granité, craie.

Bouche : vin tendu, sec, à l’acidité qui picote la bouche, au corps d’intensité médium, vif, et à la palette aromatique jeune, et dominée par son côté minéral.

Avis : déjà bien en état, mais gagnera avec 1-2 ans de cave pour laisser se développer les arômes, et diminuer son acidité.

 

Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Mignaberry – 2013 (blanc)

Date : avril 2015
Lieu de dégustation : cours de dégustation
Prix :  une dizaine d’euros
Cépages :  95 % gros manseng, 5 % petit manseng

Robe : limpide de couleur jaune citron pâle.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes d’agrumes, de pêche blanche, de pierre, de silex, de frangipane, de crème brûlée.

Bouche : acidité medium +, corps medium. Le vin est croquant et gourmand. Les arômes découverts au nez se retrouvent en bouche et sont complétés pendant la rétro-olfaction par un arôme de fumée. La finale est sur l’abricot, sur un corps plus moelleux qu’à l’attaque.

Avis : vraiment bien, mais j’ai préféré Xuri moins parfumé et plus élégant.

 

Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Xuri – 2016

Date : août 2017
Lieu de dégustation : au très bon restaurant familial Erreguina, à Banca (Pays Basque). Restaurant que je recommande !
Prix : moins de 10 euros
Cépages : 60% gros manseng, 35% petit manseng, 5% petit courbu

Robe : limpide, de couleur jaune très clair, à reflets verts.

Nez : net, d’intensité medium, aux arômes de fleurs blanches, pamplemousse.

Bouche : vin sec, d’une belle fraîcheur et grande vitalité, au corps medium. La palette aromatique est proche de celle du nez, avec une touche végétale en plus.

Avis : bien en état, mais la dégustation de millésimes plus anciens nous a montré que ces vins vieillissent très bien, et je vous conseille donc de les laisser un peu dans votre cave.

 

Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Xuri – 2014

 

Sud-Ouest – Irouleguy – Cave d’Irouleguy – Xuri – 2014Date : septembre 2015
Lieu de dégustation : au très surprenant restaurant Les 3 Piliers (Boupère – Vendée)
Prix : proposé dans une formule accords met-vins à 12 euros pour 4 vins. Sinon 12,20 euros sur le site de la Cave d’Irouleguy
Cépages : 70% gros manseng, 30% petit manseng

Robe : limpide, de couleur jaune citron pâle.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de citron, de pain, d’abricot et de pêche.

Bouche : une bonne acidité à l’attaque, puis un milieu de bouche très confit, très suave (corps medium). Les arômes sont très fruités (intensité aromatique medium plus). La finale est relevée par un bon boost d’acidité rafraîchissante.

Avis : un bon vin, avec des arômes fruités très riches en bouche. Plus parfumé que le 2013, dans mon souvenir.

Accords : servi avec de la lotte et son beurre blanc, c’était parfait.

 

Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Xuri – 2013

 

Sud-Ouest - Irouleguy - Cave d'Irouleguy - Xuri - 2013Date : avril 2015
Lieu de dégustation : cours de dégustation
Prix :  une dizaine d’euros
Cépages :  gros manseng, petit manseng, petit courbu

Robe : limpide et brillante, de couleur jaune citron clair.

Nez : net, d’intensité medium + (plus), généreux et gourmand. La palette aromatique est large : des agrumes (citron, pamplemousse, orange), gâteau portugais à l’orange (dont j’ai zappé le nom), de la pêche blanche, du coing, du gâteau à la frangipane.

Bouche : vin sec à l’attaque fraiche avec un alcool élevée (14*) mais que l’on ne ressent pas, un corps medium, assez gras et rond. La palette aromatique est aussi gourmande qu’au nez et surtout sur les arômes d’orange, de pêche, de coing. Belle finale sur la frangipane et l’orange amère.

Avis : très bon équilibre pour ce vin qui se révèle très bon le premier jour, et encore meilleur le lendemain. Vraiment au top. Encore un exemple du bon boulot que font certaines caves coop.

Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Gorri – 2015
Cave d’Irouleguy – Irouleguy – ​Kattalingori – 2015
Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Mignaberry – 2015 (rouge)
Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Omenaldi – 2015

 

Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Gorri – 2015

Date : août 2017
Lieu de dégustation : à la cave de la coopérative d’Irouleguy (Saint-Etienne-de-Baïgorry – Pays basque)
Prix : moins de 10 euros
Cépages : 65% tannat, 30% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon

Robe : limpide, de couleur rouge à reflets rubis d’intensité medium.

Nez : net, sur des arômes de fruits rouges forestiers, de myrtilles, de végétal, d’épices souples.

Bouche : vin souple, aux tanins assouplis, au corps medium très doux. La palette aromatique est végétal, fruits noirs et épices souples.

Avis : une bonne découverte, très facile à boire.

 

Cave d’Irouleguy – Irouleguy – ​Kattalingori – 2015

Date : août 2017
Lieu de dégustation : à la cave de la coopérative d’Irouleguy (Saint-Etienne-de-Baïgorry – Pays basque)
Prix : 12,20 euros
Cépages : 70% tannat, 30% cabernet franc

Robe : limpide, de couleur rouge intense, à reflets rubis.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de fruits mûrs sauvages, cassis, framboise et un végétal rafraîchissant.

Bouche : vin sec, avec une bonne acidité, un corps medium, aux angles arrondis et des tanins d’intensité medium. La palette aromatique est simple, proche de celle du nez. La finale plutôt végétale présente également une pointe de sucrosité.

Avis : bien.

 

Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Mignaberry – 2015

Date : août 2017
Lieu de dégustation : à la cave de la coopérative d’Irouleguy (Saint-Etienne-de-Baïgorry – Pays basque)
Prix : 10,50 euros
Cépages : 70% tannat, 20% cabernet franc, 20% cabernet sauvignon

Robe : limpide, de couleur rouge intense aux reflets rubis.

Nez : net, enveloppant aux parfums de fruits noirs, de confiture sucrée, de cassis.

Bouche : bonne acidité à l’attaque, puis dominance des arômes végétaux dus aux tanins encore bien présents (astringents). Le corps est en conséquence encore vif et peu arrondi mais laisse présager une bonne dégustation dans 1-2 ans.

Avis : un bon vin qui donnera une dégustation agréable dans 1-2 ans.

 

Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Omenaldi – 2015

Date : août 2017
Lieu de dégustation : à la cave de la coopérative d’Irouleguy (Saint-Etienne-de-Baïgorry – Pays basque)
Prix : 14,70 euros
Cépages : 80% tannat, 20% cabernet franc

Robe : limpide, de couleur rouge intense à reflets rubis.

Nez : net, d’intensité medium plus présentant un équilibre intéressant entre végétal forestier, fruits noirs sauvages et notes animales (sang, jambon crue). Également des notes de fleurs séchées. On sent que le vin est charpenté.

Bouche : vin sec, avec une bonne acidité, des tanins encore très structurants, une belle palette aromatique et un alcool medium plus. C’est cossu mais pas de lourdeur !

Avis : un beau potentiel, vraiment. Et très bon rapport qualité prix.

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3 réflexions sur “Sud-Ouest – Irouleguy – Cave d’Irouleguy ***

  1. Pingback: Sud-Ouest – Irouleguy – Cave d’Irouleguy – Mignaberry – 2013 | Larry Levan

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