Sud-Ouest – Irouleguy – Cave d’Irouleguy ***

MAJ : avril 2015

Le domaine : cooperative située à Saint Etienne de Baïgorry qui occupe près de 60% de là surface AOC Irouleguy soit 145 hectares de vignes (650 000 bouteilles par an). Elle est née en 1952 sous l’impulsion d’Alexandre Bergouignan et Pierre Minjonnet. Pour en savoir plus, lisez Une bouteille d’Irouleguy.
Pour en savoir plus : A lire – Autour d’une bouteille d’Irouleguy, Gilles Berdin

Les vins dégustés :
Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Mignaberry – 2013
Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Xuri – 2014
Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Xuri – 2013

 

Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Mignaberry – 2013

Date : avril 2015
Lieu de dégustation : cours de dégustation
Prix :  une dizaine d’euros
Cépages :  95 % gros manseng, 5 % petit manseng

Robe : limpide de couleur jaune citron pâle.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes d’agrumes, de pêche blanche, de pierre, de silex, de frangipane, de crème brûlée.

Bouche : acidité medium +, corps medium. Le vin est croquant et gourmand. Les arômes découverts au nez se retrouvent en bouche et sont complétés pendant la rétro-olfaction par un arôme de fumée. La finale est sur l’abricot, sur un corps plus moelleux qu’à l’attaque.

Avis : vraiment bien, mais j’ai préféré Xuri moins parfumé et plus élégant.

 

Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Xuri – 2014

 

Sud-Ouest – Irouleguy – Cave d’Irouleguy – Xuri – 2014Date : septembre 2015
Lieu de dégustation : au très surprenant restaurant Les 3 Piliers (Boupère – Vendée)
Prix : proposé dans une formule accords met-vins à 12 euros pour 4 vins. Sinon 12,20 euros sur le site de la Cave d’Irouleguy
Cépages : 70% gros manseng, 30% petit manseng

Robe : limpide, de couleur jaune citron pâle.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de citron, de pain, d’abricot et de pêche.

Bouche : une bonne acidité à l’attaque, puis un milieu de bouche très confit, très suave (corps medium). Les arômes sont très fruités (intensité aromatique medium plus). La finale est relevée par un bon boost d’acidité rafraîchissante.

Avis : un bon vin, avec des arômes fruités très riches en bouche. Plus parfumé que le 2013, dans mon souvenir.

Accords : servi avec de la lotte et son beurre blanc, c’était parfait.

 

Cave d’Irouleguy – Irouleguy – Xuri – 2013

 

Sud-Ouest - Irouleguy - Cave d'Irouleguy - Xuri - 2013Date : avril 2015
Lieu de dégustation : cours de dégustation
Prix :  une dizaine d’euros
Cépages :  gros manseng, petit manseng, petit courbu

Robe : limpide et brillante, de couleur jaune citron clair.

Nez : net, d’intensité medium + (plus), généreux et gourmand. La palette aromatique est large : des agrumes (citron, pamplemousse, orange), gâteau portugais à l’orange (dont j’ai zappé le nom), de la pêche blanche, du coing, du gâteau à la frangipane.

Bouche : vin sec à l’attaque fraiche avec un alcool élevée (14*) mais que l’on ne ressent pas, un corps medium, assez gras et rond. La palette aromatique est aussi gourmande qu’au nez et surtout sur les arômes d’orange, de pêche, de coing. Belle finale sur la frangipane et l’orange amère.

Avis : très bon équilibre pour ce vin qui se révèle très bon le premier jour, et encore meilleur le lendemain. Vraiment au top. Encore un exemple du bon boulot que font certaines caves coop.

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2 réflexions sur “Sud-Ouest – Irouleguy – Cave d’Irouleguy ***

  1. Pingback: Sud-Ouest – Irouleguy – Cave d’Irouleguy – Mignaberry – 2013 | Larry Levan

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