Date : mars 2015
Lieu de dégustation : au salon Sauvons le climat, Buvons Bio (Montreuil)
Prix : 32 euros sur le salon
Cépage : chenin blanc

Robe : limpide, de couleur jaune citron pâle.

Nez : net, d’intensité moyenne sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de silex. C’est tres féminin, et enchanteur.

Bouche : le vin est vif à l’attaque mais pas agressif plutôt comme un frizzzz qui vous réveille. Les arômes du nez sont au complet, plus une note de fruits secs qui s’ajoute à cette palette délicate mais entêtante. C’est délicat et vivant en bouche, et la finale est longue et soyeuse.

Avis : un des plus beaux chenins d’Anjou. Magnifique.

Occasion : un premier rendez-vous avec une fille. Même si elle vous a dit qu’elle ne buvait que du rouge, vous pouvez tenter le coup. Et si elle refuse de goûter par « principe », vous pourrez toujours terminer tranquille la bouteille.

Informations supplémentaires : pour moi ce domaine, c’est l’excellence du chenin de la Vallée de la Loire. Quand on me demande conseil sur un vin typique (mais magnifique et de bon rapport/qualité prix) de la région, je pense tout de suite à ses vins racés, élégants, et caractéristiques de ce beau terroir. J’adore le chenin et je l’aime quelque soit son origine (voir mon avis sur Kanu un chenin blanc d’Afrique du Sud). En Loire j’en connais de magnifiques : des Hospices de Saumur, de Bertin-Delatte, de Francois Chidaine (en Montlouis), mais pour la typicité de chez typicité il y a un nom qui me revient : Patrick Baudoin.

Egalement dégustés :
Anjou – Domaine Patrick Baudouin – Effusion – 2013
Savennières – Domaine Patrick Baudouin – 2011
Anjou rouge – Domaine Patrick Baudouin – Les Touches – 2011
Anjou rouge – Domaine Patrick Baudouin – Les coteaux d’Ardenay – 2012
Quarts de Chaume – Domaine Patrick Baudouin – Les Zersilles – 2010