Vallée de la Loire – Anjou – Domaine Patrick Baudouin – Effusion – 2013

Vallée de la Loire - Anjou - Domaine Patrick Baudoin - Effusion - instaDate : mars 2015
Lieu de dégustation : au salon Sauvons le climat, Buvons Bio (Montreuil)
Prix : 15,60 euros sur le salon
Cépage : chenin blanc

Robe : limpide, couleur jaune pâle.

Nez : net, intensité medium sur des notes d’agrumes, fruits asiatiques (longane, fruit du dragon), d’abricots passés rapidement dans une poêle, de mie de pain.

Bouche : sec, avec à l’attaque une belle acidité rapidement équilibrée par le côté charnu du corps du vin. L’intensité des arômes est medium et on retrouve bien les notes du nez.

Avis : ça claque, ça picote, c’est charnu, c’est bon.

Informations supplémentaires : pour moi ce domaine, c’est l’excellence du chenin de la Vallée de la Loire. Quand on me demande conseil sur un vin typique (mais magnifique et de bon rapport/qualité prix) de la région, je pense tout de suite à ses vins racés, élégants, et caractéristiques de ce beau terroir. J’adore le chenin et je l’aime quelque soit son origine (voir mon avis sur Kanu un chenin blanc d’Afrique du Sud). En Loire j’en connais de magnifiques : des Hospices de Saumur, de Bertin-Delatte, de Francois Chidaine (en Montlouis), mais pour la typicité de chez typicité il y a un nom qui me revient : Patrick Baudoin.

Accords : plats asiatiques à base de poisson.

Egalement dégustés :
Savennières – Domaine Patrick Baudouin – 2011
Anjou – Domaine Patrick Baudouin – Les Gâts
Anjou rouge – Domaine Patrick Baudouin – Les Touches – 2011
Anjou rouge – Domaine Patrick Baudouin – Les coteaux d’Ardenay – 2012
Quarts de Chaume – Domaine Patrick Baudouin – Les Zersilles – 2010

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5 réflexions sur “Vallée de la Loire – Anjou – Domaine Patrick Baudouin – Effusion – 2013

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