Montreuil – Marché des vins bio – 21 mars 2015

Marche-des-vins-bios-montreuilA Paris on est bien loti niveau vin. Outre les vignes de Montmartre, les sélections des cavistes, bars et caves à manger sont souvent de très bonne qualité. Et la banlieue l’est également grâce aux divers salons qui y ont lieu. C’est le cas de Montreuil où s’est tenu samedi 21 mars le salon « Buvons Bio ».

50 vignerons avaient fait le déplacement des régions viticoles de France, d’Italie et d’Espagne. J’en connaissais beaucoup de noms mais j’en avais goûté peu et c’était l’occasion de voir si leurs vins étaient à la hauteur de leur réputation.

Et ce fut le cas. Les vins de Sylvie Spielmann par exemple sont d’un équilibre parfait, racés et présentent souvent une pointe de salinité finale qui réveille. Ceux de JC Rateau sont tendus et précis, ciselants mais amples. Patrick Baudoin présente la plus « pure » expression du chenin, avec des jus parfumés et équilibrés, d’une mineralité exquise qui vous ramène aussitôt aux carrières de tuffeau. Ceux de Nicolas Bertin et Geneviève Delatte sont vifs et espiègles mais dont l’exécution est parfaite sans fausse note, et racés. Enfin ceux de Jacques Maillet sont joviales, fins et typés, et vous font découvrir le pinot noir comme vous ne le connaissez pas.

Tous les domaines goûtés présentaient les caractéristiques des grands terroirs, mais surtout portaient chacun la signature de ceux qui les avaient accompagnés dans leur transformation de raisins à vins. Ces Vignerons créent des vins à leur image, avec les produits qu’ils aiment. Ce sont des vins d’auteur.

Découvrir des vins d’auteur, partager des émotions et rencontrer les vignerons : une quête fascinante. Qui commence sur ce salon.

Marché des vins Bio de Montreuil
Palais des congrès Marcel
117 rue Étienne Marcel
93100 Montreuil
Me Robespierre
http://bouffonsbios.ouvaton.org
Contact : Daniel Mosmant – garfou@gmail.com

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