Afrique du Sud – WO Stellenbosch – Kleinood winery – Tamboerskloof – Syrah – 2009

Afrique du Sud - WO Stellenbosch - Kleinood winery - Tamboerskloof - Syrah - 2009 - instaDate : mars 2015
Lieu de dégustation : cours de dégustation
Prix : une dizaine d’euros toujours chez la top cave à vins Soif d’Ailleurs, Paris 3
Cépage : syrah (+90%), mourvèdre, viognier

Robe : limpide, d’un rubis profond avec des larmes colorées.

Nez : net, intensité moyenne sur des notes de violette, de fruits noirs (cassis, mûre), d’épices blancs, de tomates à la provençal, de cèdre, de sève. Beaucoup de notes de bois (vanille, bois précieux) qui masquent un peu le vin.

Bouche : vin sec, d’acidité medium moins (-), de tanins medium plus (+), d’alcool medium plus (+), et de corps medium plus (+). La palette aromatique est intense et on retrouve des parfums de cassis, mûre, garrigue, herbes séchées, bois précieux, de peau de bête séchée (oui du cuir), de végétal, et en finale (medium) des notes de café. Le boisé reste dominant. Le vin est chaud, riche, tannique… et à tendance alcooleux.

Avis : 2009 est presque trop jeune. Un vin puissant et profond, bien qu’encore en train de sommeiller. Cette bouteille aurait peut-être dû être ouverte dans deux ans pour profiter d’un bouquet plus aromatique, comme quoi l’Afrique du Sud offre des vins de garde !
Déjà bien en état, il laisse espérer un avenir encore plus glorieux.

Accord : de la barbaque.

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