Portugal – Porto – Ruby – Graham’s – LBV – 2008

Cette note de dégustation est (presque) rédigée selon les standards du WSET.

Porto - Ruby - Graham's -  LBV - 2008 - insta

Date : février 2015
Occasion :  bu lors de la préparation du WSET3
Prix : 27 euros

Robe : limpide, intense, rubis, avec de grosses larmes colorées.

Nez : net, d’intensité moyenne sur des notes de chocolat, de fruits noirs (cerises, cassis, mûre), de fruits confiturés, de reglisse, de grillé, de torréfaction. Le vin est en cours d’évolution.

Bouche : vin doux, d’acidité medium +, de tanins medium +, d’alcool fortifié intégré mais qui reste très costaud. Le corps est charpenté, d’intensité aromatique moyenne. Le bouquet est composé de fruits noirs, plantes médicinales, de figues, de reglisse. La finale est assez caramélisée et dure longtemps.

Conclusion : bon vin, à boire et ne gagnerait pas à être conservé.

Avis : l’alcool est intégré mais trop présent ce qui gâche l’appréciation de la palette aromatique, et déséquilibre la bouche. Dommage parce que Graham’s fait des choses normalement un peu mieux réussies comme son Tawny 10 ans.

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