Italie – Veneto – Prosecco di Valdobbiadene – Brut – Sorelle Bronca

Cette note de dégustation est (presque) rédigée selon les standards du WSET.

Italie - Valdobbiadene Prosecco Superiore - Brut - Sorelle Bronca - instaDate : février 2015
Occasion :  bu lors de la préparation du WSET3
Prix : environ 15 euros
Cépage : glera

Robe : limpide, de couleur jaune pâle aux reflets verts. L’effervescence forme un tapis de mousse confortable, et les bulles sont abondantes.

Nez : net, d’intensité moyenne sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de poire, de raisin, d’amandes.

Bouche : vin sec-tendre, à l’acidité medium, l’alcool medium, et le corps medium. Les arômes moyennement intenses jouent sur des notes de raisins, de poire, de fleurs blanches et d’amande. La mousse est présente et crémeuse. La finale légèrement amère est moyennement longue.

Conclusion : bon vin, à boire qui ne gagnerait pas à vieillir.

Avis : pas mal du tout, bien fait, frais et agréable.

Accord : super vin d’apéritif d’été ou sur des entrées à base de fruits de mer.

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