Bourgogne blanc – Domaine Roulot – 2009

Bourgogne-Bourgogne_blanc-Domaine_Roulot-2009-instaDate : février 2015
Lieu de dégustation : à l’appartement, pour fêter un anniversaire
Prix : 30 euros au Bon Marché
Cépage : chardonnay

Robe : limpide d’un jaune clair aux reflets verts.

Nez : complexe et intense qui mue beaucoup au fil du temps. Des notes minérales (craie) et de fleurs blanches qui évoluent vers des arômes de fruits blancs, de beurre, de paille et de pop corn (surprenant mais élégant).

Bouche : une attaque souple pour ce vin qui offre en revanche un milieu de bouche plus ciselant. On trouve d’élégantes notes végétales qui s’associent aux parfums découverts au nez. Le corps est riche, l’acidité bien mesurée. La finale, plutôt moelleuse sur des arômes de beurre, de noisette et d’amande douce, est loin d’être courte.

Avis : un vin délicat, raffiné et racé, mais qui a du corps et de la personnalité. C’est très bon et ce n’est que le « petit vin » de Roulot. Je rêve de son meursault maintenant… Boumchickiboum.

2 réflexions sur “Bourgogne blanc – Domaine Roulot – 2009

  1. Pingback: Bourgogne – Aligoté – Domaine Roulot – 2012 | Larry Levan

  2. Pingback: Estelle R : quels vins offrir à ses beaux-parents (à moins de 50 euros) ? | LARRY LEVAN 20

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