MAJ : janvier 2015
Le domaine : château familial (9 générations) situé à Saint-Laurent-des-Combes dont le vignoble de 18 hectares est en appellation Saint-Emilion Grand Cru (à 90% planté en merlot).
Les vins dégustés :
Château Béard La Chapelle – Saint-Emilion Grand Cru – 2010
Château Béard La Chapelle – Saint-Emilion Grand Cru – 2010
Cette note de dégustation est rédigée selon les standards du WSET
Date : janvier 2015
Occasion : bu lors de la préparation du WSET3
Prix : 25,90 euros
Cépages : merlot (90%), cabernet franc (7%), cabernet-sauvignon (3%).
Robe : limpide, d’une couleur rouge rubis moyennement intense.
Nez : net, sur des arômes moyennement intenses de fruits noirs (cerise noire), d’épices de chêne (vanille, griotte) et une pointe d’épices.
Bouche : sec, avec une acidité moyenne, et un alcool moyen (+). Les tanins sont présents (moyen (+)), mais fondus. Le corps est plutôt dense (moyen (+)). Les arômes du nez se retrouvent : les fruits noirs sont confiturés, le bois développe des notes de résine, de grillé et de vanille, et on découvre également une note assez forte de fumée (et un peu de terre). La finale d’une longueur moyenne est ponctuée d’une pointe d’amertume.
Conclusion : acceptable, car dominé par l’alcool.
Avis : Gouleyant, facile à boire mais qui manque un poil d’élégance à cause de son alcool fort (d’où la pointe d’amertume en fin de bouche).
