Bordelais – Bordeaux – Domaine Grange Brûlée *

MAJ : janvier 2015

Le domaine : ​propriété viticole qui fait partie du trio des Vignobles Landeau, qui regroupe ce domaine ainsi que le Château Mirambeau-Papin (Bordeaux Supérieur) et le Château Courrèges (Premières Côtes de Bordeaux). Le Domaine Grange Brûlée propose des Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

Les vins dégustés :
Domaine Grange Brûlée – Bordeaux blanc – 2012

 

Domaine Grange Brûlée – Bordeaux blanc – 2012

Cette note de dégustation est rédigée selon les standards du WSET

Bordelais - Bordeaux - Domaine Grange Brûlée - 2012 - Blanc - InstaDate : janvier 2015
Occasion : bu lors de la préparation du WSET3
Prix :  7,90 euros
Cépage : sauvignon (?)

Robe : limpide d’un jaune vert plutôt pâle. La frange est aqueuse, les larmes fines et le disque épais.

Nez : net, d’une intensité moyenne sur des arômes d’agrumes (citron), de végétal (bourgeon de cassis, buis), de cendre froide et une note finale de brioche. L’évolution du vin est en cours.

Bouche : sec, d’acidité moyenne (+), avec un alcool moyen. Le corps (moyennement dense) est vif, mais avec une pointe de crémeux ce qui le rend agréable en bouche. Les arômes sont moyennement intenses et développent des parfums d’agrumes (citron jaune et vert) et de végétal (légumes verts). La finale est moyennement longue (-).

Conclusion : le vin est bon, simple et correctement réalisé.

Avis : un sauvignon blanc typique avec sa pointe crémeuse et son bouquet simple et accessible.

Accord : un poisson blanc cuit vapeur, avec un panier de légumes tendres et croquants.

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s