Cette note de dégustation est rédigée selon les standards du WSET3.

Date : janvier 2015
Occasion : bu lors de la préparation du WSET3
Prix : 35 euros
Cépages : 95% syrah, 5% viognier

Robe : rubis, limpide et d’intensité moyenne. Le vin présente de fines jambes et un disque fin.

Nez : net, d’intensité moyenne (+) sur des notes de fruits rouges (fraises, framboises), de végétal (raffle); quelques notes poivrées et une pointe de bois. L’évolution est en cours.

Bouche : sec, avec une acidité moyenne mais que l’on ressent. Les tanins sont moyens (-), et le corps moyen. L’intensité des arômes est moins explosif qu’au nez (moyenne) sur des notes de fruits rouges, d’épices, de végétal (des légumes rouges comme la tomate rôti par exemple). La finale est moyenne. L’ensemble est élégant, et présente encore une jolie vivacité.

Conclusion : le vin est bon, à boire maintenant ou à garder encore quelques années. Le prix est élevé.

Avis : pas mal, mais il lui manque un petit quelque chose de fun. Ce vin a été dégusté à l’aveugle, et j’étais parti très loin de la Côte Rôtie, car je n’ai pas du tout reconnu le nez du côte-rôtie de Vernay.