Languedoc – Fitou – Mas des Caprices – Mireille et Pierre Mann – Anthocyane – 2012

Languedoc - Fitou - Mas des Caprices - Anthocyane - 2012 - InstaDate : janvier 2015
Lieu de dégustation : pendant une soirée dédicacée aux vins du Fitou
Prix : une quinzaine d’euros
Cépages : mourvèdre 45% – carignan 25% – grenache 30%

Robe : rouge dense aux reflets violines.

Nez : élégant sur des notes de fruits noires (mûre, cassis), d’herbes aromatiques avec une pointe de sureau.

Bouche : une attaque souple, un milieu de bouche gouleyant avec des tanins présents (agréables). Le corps est moyennement dense. Les arômes de fruits noirs sont un peu perdus au milieu des notes de bois et de menthe.

Avis : le vin est jeune, et l’on ressent encore beaucoup le bois (alors que l’élevage est fait en foudre). Un vin à garder un peu, avant de le regoûter.

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