Italie – Piemont – Langhe – Gaja – Sito Moresco – 2011

Italie - Piemont - Langhe - Gaja - Sito Moresco - 2011 - InstaDate : janvier 2015
Lieu de dégustation : pendant un cours de dégustation
Prix : 58 euros
Cépage : nebbiolo (35%), merlot (35%), cabernet sauvignon (30%)

Robe : rouge sombre presque noir, très opaque.

Nez : on retrouve bien les arômes typiques du merlot – fruits rouges (cerise), fruits noirs (cassis), bois et une pointe de vanille.

Bouche : un vin dense, très parfumé sur des notes de fruits rouges et noirs. Une pointe d’épice en milieu de bouche. Des tanins présents mais souples.

Avis : vin international agréable et facile à boire. C’est bien, mais ça ne m’émoustille pas.

Informations supplémentaires : élevage de 18 mois en barrique puis 6 mois en bouteilles.
Les vignes (une partie) appartenaient à la famille Moresco, avant d’être rachetées par Gaja qui a cependant décidé de garder le nom. Le vin provient de différentes parcelles à la fois en AC Barbaresco et Barolo.

Accords : une pièce de bœuf, un ragoût (un peu raffiné), un civet de cerf.

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