Date : janvier 2015
Lieu de dégustation : pendant un cours de dégustation
Prix : 23 euros
Cépage : carricante

Robe : jaune citron avec des reflets verts.

Nez : sur des arômes de fleurs blanches, de pêche mais également de fumée, de cendres. C’est riche et assez atypique.

Bouche : rond à l’attaque, il dégage en milieu de bouche une acidité tout en finesse qui structure la bouche. Très parfumé sur les fruits jaunes presque confiturés et d’acacia, il présente des arômes d’amande amer et de noix en fin de bouche qui lui donnent un côté oxydatif mais qui se marie superbement avec ces notes pierreuses tout à fait inattendues.

Avis : beau caractère. Vivant et parfumé. Ça me plaît ! Le truc en plus de ce vin, c’est sa fraîcheur incroyable en milieu de bouche alors que nous l’avons servi passablement réchauffé (presque température ambiante).

Accord : poisson fumée

Egalement dégustés :
Italie – Sicile IGT – Cusumano – Benuara – 2012
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