Bourgogne – Auxey-Duresses – Domaine Lafouge **

MAJ : octobre 2015

Le domaine : propriété familiale (1650) installée à Auxey-Duresses. Le vignoble est d’environ 10 hectares. Les vins sont traditionnels, typiques de leurs appellations et bien réalisés.

Les vins dégustés :
Domaine Lafouge – Bourgogne Aligoté – Domaine Lafouge – 2013
Domaine Lafouge – Auxey-Duresses – Les Hautés – 2012
Domaine Lafouge – Bourgogne Aligoté – Domaine Lafouge – 2013

Bourgogne – Bourgogne Aligoté – Domaine Lafouge - 2013Date : octobre 2015
Lieu de dégustation : lors d’un cours de dégustation que j’animais
Prix : 12 euros
Cépage : aligoté

Robe : limpide, peu intense de couleur jaune à reflets verts.

Nez : net, d’intensité medium moins sur des notes de citron, pomme verte, fleurs blanches. Très délicat.

Bouche : vin sec, d’acidité medium plus, alcool medium, corps medium moins (plutôt vif, avec une pointe de crémeux). L’intensité aromatique est medium moins sur des parfums de citron, pomme verte, herbes vertes, silex. La finale présente une note saline.

Avis : bien fait, avec des parfums légers. Un bon Bourgogne aligoté.

 


Domaine Lafouge – Auxey-Duresses – Les Hautés – 2012

Bourgogne - Auxey-Duresses - Domaine Lafouge - Les Hautés - 2012 - InstaDate : décembre 2014
Lieu de dégustation : chez AL pour nos retrouvailles
Prix : une quinzaine d’euros
Cépage : chardonnay

Robe : jaune doré avec une matière assez dense.

Nez : un ensemble harmonieux sur des notes de poire, de fleurs blanches et une pointe de bois.

Bouche : un vin encore sur le bois, mais qui offre une matière ample et douce avec une belle acidité en début et fin de bouche. C’est salin, c’est entier, c’est vivant.

Avis : un Bourgogne cool qui a du corps, du cœur, comme un beau jeune homme de 18 ans fier de porter pour la première fois un costume, même si celui-ci est coupé un peu serré. À laisser encore 2, 3 ans en cave.

 

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