Roussillon – Rivesaltes ambré – Domaine Coume Del Mas et Mas Cristine – Consolation – Antic – 1985

Languedoc-Rousillon - Rivesaltes Ambré - Consolation - Antic - 1985 - instaDate : décembre 2014
Lieu de dégustation : Bottles, le nouveau bar à vins bien sympa de la rue St Anne (Paris)
Prix : 25 euros chez Bottles
Cépages : 50% maccabeu et 50% grenache blanc

Robe : bel ambre orangé

Nez : évolué sur des notes de noix, de caramel, d’orange et citrons confit.

Bouche : belle acidité à l’attaque pour ce vin très parfumé sur des notes de noix, de caramel. Pointe d’amertume rafraîchissante en fin de bouche.

Avis : très bon et gourmand. Belle façon de terminer un repas.

Informations complémentaires : Consolation est une gamme de vins créée par Andy Cook et Philippe Gard, respectivement des domaines Coume Del Mas et Mas Cristine.
Vin noté 18/20 par le Gault & Millau.

Accord : avec du comté, c’est parfait. A tenter également également avec des apéritifs ou desserts à base de noix. Ou avec un gâteau aux fruits secs ou au chocolat.

Une réflexion sur “Roussillon – Rivesaltes ambré – Domaine Coume Del Mas et Mas Cristine – Consolation – Antic – 1985

  1. Pingback: Paris 2 – Bottles – Restaurant/Bar à vins | Larry Levan

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