Bourgogne – Viré Clessé – Domaine André Bonhomme **

MAJ : novembre 2014

Le domaine : propriété familiale de 11 hectares aujourd’hui dirigée par Jacqueline, la fille d’André Bonhomme. La surface est à 98% dédiée aux vins blancs, et 2% aux rouges (gamay).

Les vins dégustés :
Domaine André Bonhomme – Viré Clessé – Cuvée Spéciale – 2012
Domaine André Bonhomme – Viré Clessé – Cuvée Vieilles Vignes – 2011
Domaine André Bonhomme – Viré Clessé – Cuvée Succès d’Automne – 2006

 

Domaine André Bonhomme – Viré Clessé – Cuvée Spéciale – 2012

Bourgogne – Viré Clessé – Domaine André Bonhomme – Cuvée Spéciale – 2012 - instaDate : novembre 2014
Lieu de dégustation : salon des vignerons indépendants – Paris
Prix : 10,50 euros sur le salon
Cépage : chardonnay

Robe : jaune très pâle, presque blanc.

Nez : très minéral sur des notes de silex, de fumée et de fruits blancs.

Bouche : une belle fraîcheur, et des arômes de fruits blancs, de beurre et de fumée. Agréable en bouche, car la matière est fraîche et suffisamment grasse pour offrir un corps moyennement dense. Quelques notes boisées en fin de bouche.

Avis : un vin pas mal, d’un bon rapport-qualité prix. Agréable, il convient très bien au repas quotidien ou prendra plus d’ampleur sur les coquillages et fruits de mer. Un vin qui se garde longtemps (5-10 ans).

Accord : je tenterais bien avec des huîtres chaudes.

 

Domaine André Bonhomme – Viré Clessé – Cuvée Vieilles Vignes – 2011

Bourgogne – Viré Clessé – Domaine André Bonhomme – Cuvée Vieilles Vignes – 2011 - instaDate : novembre 2014
Lieu de dégustation : salon des vignerons indépendants – Paris
Prix : 10,50 euros sur le salon
Cépage : chardonnay

Robe : jaune très pâle, presque blanc.

Nez : frais, parfumé et élégant.

Bouche : belle fraîcheur à l’attaque, le corps est à la fois souple et ciselant. On retrouve des parfums de fruits blancs et de fleurs blanches.

Avis : bien. A garder quelques années en cave.

 

Domaine André Bonhomme – Viré Clessé – Cuvée Succès d’Automne – 2006

Bourgogne – Viré Clessé – Domaine André Bonhomme – Cuvée Succès d’Automne – 2006 - instaDate : novembre 2014
Lieu de dégustation : salon des vignerons indépendants – Paris
Prix : 19,50 euros sur le salon
Cépage : chardonnay
Méthode de vinification : utilisation de raisins botrytisés ramassés tardivement. Rare méthode sur le chardonnay

Robe : jaune or ambré.

Nez : d’une belle intensité sur des arômes de fruits secs, de noix, de poire. Oxydatif juste ce qu’il faut.

Bouche : une attaque fraîche et une matière dense mais non lourde malgré ce que l’on aurait pu imaginer pour un vin contenant 100g sucre par litre. Les arômes oxydatifs complétés par les fruits confits sont élégamment présents. L’équilibre est au top et la finale longue et très agréable.

Avis : un vin très bon, et dont la vinification est très intéressante. Bon rapport qualité-prix je recommande pour une consommation personnelle ou pour un cadeau.

Publicités

4 réflexions sur “Bourgogne – Viré Clessé – Domaine André Bonhomme **

  1. Pingback: Bourgogne – Viré Clessé – Domaine André Bonhomme – Cuvée Spéciale – 2012 | Le vin des débutants

  2. Pingback: Bourgogne – Viré Clessé – Domaine André Bonhomme – Cuvée Succès d’Automne – 2006 | Le vin des débutants

  3. Pingback: Salon Vignerons Indépendants – Top 10 Spécial Noël (26-30 novembre 2015) | LARRY LEVAN 20

  4. Pingback: Salon des vignerons indépendants Paris – 27 novembre – 1er décembre 2014 | LARRY LEVAN 20

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s