Vallée de la Loire – Touraine – Catherine et Pierre Breton **

MAJ : novembre 2014

Le domaine : domaine situé en Touraine dont le vignoble est composé de 21 hectares (15 en rouge, 6 en blanc) plantés en appellation Chinon, Vouvray, Bourgueil.
Le domaine est en bio et biodynamique depuis plus de 20 ans, ce qui en fait un précurseur de ce type d’agriculture dans la région.

Les vins dégustés :
Pétillant naturel
Catherine et Pierre Breton – Vouvray – La Dilettante – sec – 2013
Vins rouges
Catherine et Pierre Breton – Bourgueil – Nuit d’Ivresse – 2012
Catherine et Pierre Breton – Bourgueil – Les Galichets – 2012
Catherine et Pierre Breton – Chinon – Beaumont – 2012

Catherine et Pierre Breton – Vouvray – La Dilettante – sec – 2013

Vallée de la Loire - Vouvray - Domaine Catherine et Pierre Breton - La Dilettante - 2013  - instaDate : novembre 2014
Lieu de dégustation : salon des vignerons indépendants – Paris
Prix : 12 euros sur le salon
Cépage : chenin

Robe : jaune pâle, presque transparent.

Nez : des notes de citron, poire, silex, écorce de châtaigne

Bouche : une attaque minérale, avec peu de fruits. Le vin est tranchant et plein, et laisse en milieu de bouche s’exprimer des arômes de végétal.

Avis : bien pour le côté franc et précis.

Catherine et Pierre Breton – Bourgueil – Nuit d’Ivresse – 2012

Vallée de la Loire - Bourgueil - Catherine et Pierre Breton - Nuit d'Ivresse - 2012 - instaDate : novembre 2014
Lieu de dégustation : salon des vignerons indépendants – Paris
Prix :  16 euros sur le salon
Cépage : cabernet franc

Robe : rubis.

Nez : plus profond que les Galichets, mais également moins expansif. Des arômes de fruits rouges et de poivron.

Bouche : un vin qui présente une belle matière, du corps et un fruit pur. Le tanins sont présents et la finale plutôt longue.

Avis : joli

Information supplémentaire : cuvée sans sulfite.

Catherine et Pierre Breton – Bourgueil – Les Galichets – 2012

Vallée de la Loire - Catherine et Pierre Breton - Les Galichets - 2012 - instaDate : novembre 2014
Lieu de dégustation : salon des vignerons indépendants – Paris
Prix : 12 euros sur le salon
Cépage : cabernet franc

Robe : rubis sombre

Nez : des arômes de fraise, fraise des bois, cacao amer. Une belle promesse au nez.

Bouche : une attaque fraîche légèrement acidulée (très bonbon aux fruits rouges). Des tanins qui offrent un côté végétal (fougère) au vin, équilibré par des fruits rouges. Belle longueur.

Avis : un vin rigolo pour l’instant en attente de devenir un joli et léger Bourgueil.

Catherine et Pierre Breton – Chinon – Beaumont – 2012

Vallée de la Loire - Chinon - Catherine et Pierre Breton - Beaumont - 2012 - instaDate : novembre 2014
Lieu de dégustation : salon des vignerons indépendants – Paris
Prix :  16 euros sur le salon
Cépage : cabernet franc

Robe : rubis.

Nez : des arômes de fraise, de mûre, d’aubépine. Profond.

Bouche : peu de concentration mais des tanins. Les arômes de fruits sont un peu étouffés. Jolie longueur.

Avis : demande à attendre.

 

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2 réflexions sur “Vallée de la Loire – Touraine – Catherine et Pierre Breton **

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