Royaume-Uni – London Cru – SW6 – Cabernet-Sauvignon 2013

London_Cru-Cabernet_sauvignon-2013_InstaDate : novembre 2014
Lieu de dégustation: visite de la winery London Cru dans la capitale anglaise
Prix : £15 sur place ou sur le site Internet de London Cru
Cépage : cabernet-sauvignon (vignes du Mas Coutelou – Languedoc)

Robe : rouge rubis

Nez : joliment caractéristique du cabernet – fruits noirs (cassis), menthe, un léger boisé. Le vin étant encore jeune, on retrouve également des arômes animaliers au nez.

Bouche : une belle concentration de fruits, présente mais équilibrée. Le corps est moyennement intense, et les tanins en bouche sont assez caractéristiques du cabernet sauvignon.

Avis : un classique bien fait.

Informations supplémentaires sur la cuvée 2014 : Le raisin vient du même domaine que le 2013. Arrivé la deuxième semaine de septembre, le jus est déjà d’une richesse aromatique superbe avec beaucoup de fraîcheur, qui donne définitivement envie de goûter le 2014, quand celui-ci sera prêt.

Informations supplémentaires sur London Cru : une winery sans terre, sans vigne qui achète son raisin dans plusieurs domaines en Europe. Située dans Londres, elle produit plusieurs types de vins par an, essentiellement des vins de mono-cépages mais ne ferme pas la porte à des expérimentations futures… Plus d’info : ICI.

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Une réflexion sur “Royaume-Uni – London Cru – SW6 – Cabernet-Sauvignon 2013

  1. Pingback: A visiter – London Cru Urban Winery | Le vin des débutants

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