MAJ : janvier 2017

Le domaine : en plus de sa carrière de directeur de la photographie dans de nombreux films (Midnight Express, Harry Potter et le Prisonnier d’Azkaban), Michael Seresin a crée son propre vignoble en Nouvelle-Zélande (son pays natal) au début des années 90′. Cultivé en biodynamie, ses raisons donnent naissance à des vins que l’on connaît sous les étiquettes Seresin, mais également Momo, son second vin.

Les vins dégustés :
Vins blancs
Seresin Estate – Marlborough – Momo – Sauvignon blanc – 2012
Seresin Estate – Marlborough – Seresin – Chardonnay – 2014
Vin rouge
Seresin Estate – Marlborough – Momo – Pinot noir – 2012

 

Seresin Estate – Marlborough – Momo – Sauvignon blanc – 2012

 

Date : octobre 2014
Lieu de dégustation : bar à vins Dune (Paris 11)
Prix : 15,90 euros chez lespassionnesduvin.fr
Cépage : sauvignon blanc

Robe : jaune clair avec des reflets verts.

Nez : sur des notes de poivrons verts, de citrons, de fruits exotiques et de crackers anglais. Pas de doute, nous avons affaire à un sauvignon.

Bouche : une attaque fraîche et ciselante qui laisse place à un vin formidablement parfumée. Les arômes sont présents en bouche, la matière puissante et minérale. Une finale d’une très belle longueur.

Avis : un vin remarquable par sa puissance, et ses arômes tellement caractéristiques du sauvignon qu’il en devient surprenant.

Accords : définitivement plus sur un repas que sur un apéro. Du poisson blanc aromatisé au citron et au romarin. Ou du fromage de chèvre.

Informations supplémentaires : Momo est le second vin du domaine de Seresin.
Assez facile à trouver en France, et connu pour son bon rapport qualité-prix.

 

Seresin Estate – Marlborough – Seresin – Chardonnay – 2014

 

Date : janvier 2017
Lieu de dégustation : à un cours d’oenologie
Prix : 22 euros
Cépage : chardonnay

Robe : limpide, d’une couleur jaune doré d’intensité médium.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de fruits jaunes mûrs, noisette, de vanille, de flan au caramel, de bois.

Bouche : l’attaque est vive, le vin cossu et ample, la palette aromatique marquée par l’élevage surtout en rétro-olfaction. La sensation de fraîcheur s’amenuise au cours de la dégustation, rendant le vin plus lourd/pataud. La finale est très vanillée.

Avis : une approche agréable, mais un vin qui manque malheureusement de finesse.

 

Seresin Estate – Marlborough – Momo – Sauvignon blanc – 2012

Cette note de dégustation est (presque) rédigée selon les standards du WSET.

 

Date : février 2015
Occasion :  bu lors de la préparation du WSET3
Prix : 18 euros
Cépage : pinot noir

Robe : limpide, d’intensité pâle et de couleur rubis. Les larmes sont lentes.

Nez : un vin d’intensité moyenne, sur des arômes de fruits rouges (griottes, airelles), de violette, de feuilles de thé. Un côté légèrement vieilli. Le vin est en cours d’évolution.

Bouche : vin sec, d’acidité, de tanins et d’alcool medium, mais de corps medium -. La palette aromatique est moyennement intense, et développe des parfums de fruits rouges, de végétal élégant, de cannelle, de violette et une pointe de caramel.

Conclusion : le vin est bon, à boire et ne gagnerait pas à être vieilli.

Avis : vraiment sympa, et parfait pour découvrir les pinots noirs de Nouvelle-Zélande.

Informations supplémentaires : Momo est le second vin du domaine de Seresin à Wairau Valley.
Assez facile à trouver en France, et connu pour son bon rapport qualité-prix.