MAJ : octobre 2014

Le domaine : domaine familial des frères Puzelat qui propose des vins en biodynamie en AOC Touraine (4ha) et Cheverny (10ha).

Les vins dégustés :
Domaine du Tue-Bœuf – Thierry et Jean-Marie Puzelat – Cheverny – Rouillon – 2011

Domaine du Tue-Bœuf – Thierry et Jean-Marie Puzelat – Cheverny – Rouillon – 2011

Date : octobre 2014
Lieu de dégustation : lors du spectacle « Savoir enfin qui nous buvons » – Sébastien Barrier (théâtre Montfort – Paris)
Prix : 15 euros sur Vinsnatures.fr
Cépages : pinot noir et gamay

Robe : rouge transparent rubis clair.

Nez : vin qui s’ouvre au bout de 15min sur des notes de framboise, de jeune fraise, de riz fumé, d’herbe fraîche. Un joli nez, délicat et chantant.

Bouche : belle fraîcheur en bouche pour ce vin léger. Des arômes de fruits rouges, de végétal et d’animal qui tirent dans tous les sens. Assez foufou, croquant et joyeux en bouche.

Avis : un vin de copain, à boire car gourmand et donne envie de chanter pouet pouet !
« Très fin mais en même temps un coup de poing dans la gueule« , Sebastien Barrier

Informations supplémentaires : vin nature (pas de chimie, en gros).
Demande une demi-heure de carafage.