MAJ : octobre 2014

Le domaine : les Malet de Roquefort, l’une des plus anciennes familles de Saint-Émilion, sont propriétaires de ce Château depuis quatre siècles. Aujourd’hui c’est Alexandre Malet de Roquefort qui est à la tête de ce domaine de 25 hectares (dont 22 de vignes). Le négoce (Léo de la Gaffelière) a été vendu à Bertrand Ravache en 2015.

Les vins dégustés :
Clos La Gaffelière – Saint-Emilion Grand Cru – 2007

Clos La Gaffelière – Saint-Emilion Grand Cru – 2007

Date : octobre 2014
Lieu de dégustation : cours de dégustation
Prix : ?
Cépages :  merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc

Robe : rouge sombre avec des vrais reflets grenats. Vin dense.

Nez : de beaux arômes de cassis, de mûre, de cerise noire. Quelques notes plus légères, fleuries. L’ensemble est profond, parfumé avec une touche de boisé.

Bouche : riche, fraîche sur des notes de boisé, de fruits noirs, de fruits secs. L’ensemble est assez sirupeux, on sent bien l’alcool. La fin de bouche est assez courte et peu végétal.

Avis : un vin agréable, riche sur lequel il faut manger en même temps pour apprécier sa richesse. Le 2007 commence à être un peu sur la pente descendante, à déguster maintenant ! De plus, bon rapport qualité-prix.

Accord : canard aux morilles