MAJ : octobre 2014

Le domaine :​ ​château datant du XVIIIe siècle, propriété de la famille Cazes (Jean-Michel Cazes, également propriétaire du Château les Ormes de Pez) depuis 1934. Le vignoble de 90 hectares de ce 5ème grand cru classé est dédié au rouge en appellation Pauillac sauf 5 hectares réservés au blanc.

Les vins dégustés :
Château de Lynch-Bages – Pauillac – Echo de Lynch Bages – 2009

Château de Lynch-Bages – Pauillac – Echo de Lynch-Bages – 2009

Date : octobre 2014
Lieu de dégustation : cours de dégustation
Prix : 42 euros
Cépages : cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc

Robe : dense de couleur rouge foncé.

Nez : assez dense et profond sur des arômes de réglisse, de fruits rouges et noirs, de champignon (et même une trace de goudron).

Bouche : une attaque fraîche mais puissante qui laisse ensuite s’exprimer les arômes de fruits noirs (cassis), de pierre, de végétal, de boisé… Jolie bouche assez complexe et qui a du caractère. Finale finement mentholée.

Avis : j’aime bien et j’aimerais en boire lors d’un bon gros repas en famille ou avec des copains.

Accords : agneau braisé