Languedoc – Blanquette de Limoux méthode ancestrale – Catharium

Blanquette de Limoux - Catharium - Méthode Ancestrale - insta
Date :
septembre 2014
Lieu de dégustation : en prélude de mon repas d’anniversaire avec mes parents.
Prix : 5 euros la bouteille. Oui, oui la bouteille.
Cépage : mauzac

Robe : des bulles très présentes mais qui se font plus fines au bout de quelques minutes.

Nez :assez floral, mais avec également des arômes de pêches blanches et de pommes.

Bouche : les bulles semblent en bouche moyennement grosses et le sucre est très présent, ce qui empêche un accord sur une entrée. On retrouve bien les arômes de pomme et de pêche. C’est doux mais en même temps rythmé grâce à la profusion de bulles.

Avis : pas mal et parfait pour le prix. Attention plutôt sur les desserts, qu’en apéro.

Informations supplémentaires : Découvert à la fête du pain de Carcassonne, un petit stand de gens sympas, et heureux de faire découvrir leur blanquette de Limoux, vinifié à la coop. J’aime les gens sympas. Surtout quand ils font des vins agréables.

Accords : je le recommande plus pour des desserts peu sucrés, comme des tartes aux pommes ou aux poires.

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