Bu à même le fût (une première pour moi) dans la cave de la Quinta de Tournais. Un moment plus que magique où l’on partage quelque chose de fort avec une personne que l’on ne connaît que depuis quelques heures, et qui pourtant nous fait partager un trésor de famille. Ce porto à été réalisé par la grand-mère de Fernando Coehlo, le propriétaire et vigneron du domaine, il y a plus de 30 ans et mis en barrique pour que les générations futures puissent y goûter. Et ce vin n’a pas que des délicieuses notes de caramel, de café, de bois mais aussi un parfum du passé.

Pour moi ce porto, c’est un moment unique de communion entre les générations, un jour au coin du feu, une grand-mère dans un vieux canapé en cuir, l’odeur de la couverture en laine usée et son petit-fils qui joue sur le tapis, avec des jouets en bois qui sentent le vécu. C’est cette chaleur qui se dégage du feu, mais aussi des liens familiaux qui traversent les années et réchauffent toujours l’esprit quelque soit le temps qui passe.

Merci Fernando de m’avoir fait partager cela.

Également dégusté à la Quinta :
– Douro – Quinta de Tourais –  Touronio – 2013 – blanc
– Douro – Quinta de Tourais –  Touronio – 2011 – rouge
– Douro – Quinta de Tourais –  Muria – 2012 – rouge
– Douro – Quinta de Tourais –  Furia – 2011 – rouge
– Des raisins blancs en cours de fermentation (mis en cuve la veille)
– Un extraordinaire vin blanc au goût de fruits exotiques