MAJ : août 2014

Le domaine : cave coopérative créée en 1949 à Labastide-de-Lévis (à équidistance entre Gaillac et Albi) qui collabore avec une vingtaine de vignerons et produit 60000 hectolitres de vins effervescents, blancs, rosés et rouges.

Les vins dégustés :
Cave de Labastide de Lévis-Tarn – Gaillac – Les brozes – 2010

Cave de Labastide de Lévis-Tarn – Gaillac – Les brozes – 2010

Date : août 2014
Lieu de dégustation : à la maison – sur un tajine aux pruneaux
Prix : ?
Cépages : mauzac (?)

Robe : or paille pâle.

Nez : de jolies notes d’abricot, de poire, d’ananas et de miel. On ressent bien les arômes de vins doux.

Bouche : une belle fraîcheur, pas un corps mou ou lourd mais agréable. Les arômes sont ceux des fruits confits. Quelques pointes d’acidité qui « allègent » le vin en bouche et le rendent digeste.

Avis : pas désagréable pour un petit vin de Gaillac.

Accords : sur de la cuisine sucré-salé ou un dessert aux fruits.