Vallée du Rhône – Côtes du Ventoux – Domaine Fondrèche – L’Eclat – 2013 (blanc)

Côtes du Ventoux - Domaine Fondrêche - L'Eclat - 2013 (blanc)-insta

Date : août 2014
Lieu de dégustation : dans la très sympathique cave à vins, Le Vin devant Soi, à Avignon
Prix : environ 10 euros (super rapport qualité/prix)
Cépages : 30 % grenache blanc, 30% roussanne, 30 % clairette, 10 % rolle
Élevage : en cuve sur lies, pendant 6 mois

Robe : or très pâle

Nez : frais et exotiques sur des notes de citron, de poire, ananas, une pointe de mangue

Bouche : une jolie acidité à l’attaque ce qui confère de la fraîcheur au vin. La bouche est fine, avec quelques rondeurs, ce qui le rend très agréable avec ses arômes de fruits exotiques et sa pointe de végétal. La fin de bouche est légèrement grasse, sur des notes de citrons confits rendant le vin gouleyant jusqu’au bout.

Avis : ne cherchez plus, voici votre partenaire en blanc de l’été. Le boire sans accompagnement c’est déjà sentir le soleil sur la nuque et le sable chaud sous les pieds, mais le boire en dégustant des fruits de mer accoudé à une table de la paillote (quelque soir rustique ou de luxe), cela doit être le paradis. Ah l’été…

Accords : Sur la plage abandonnée, coquillages et crustacés

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Une réflexion sur “Vallée du Rhône – Côtes du Ventoux – Domaine Fondrèche – L’Eclat – 2013 (blanc)

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