Vallée du Rhône – Châteauneuf-du-pape – Château La Gardine – Cuvée l’Immortelle – 2011 – rouge

Chateauneuf-du-pape - Chateau La Gardine - Cuvée l'Immortelle - 2011 - rouge - Insta

Date : août 2014
Lieu de dégustation : directement au Château de la Gardine et très bien reçu par la charmante Mireille.
Prix : 98 € au Château
Cépages : 1/3 grenache, 1/3 mourvèdre, 1/3 syrah

Robe : une parfaite robe rouge rubis cerclée de noir. A la fois secrète et sensuelle.

Nez : délicat et secret au début, il semble nous appeler du fond du verre. Pour qu’il s’épanouisse il faut s’oublier un peu et le laisser nous guider là où il souhaite nous amener. Faire confiance, et découvrir un univers complexe mêlant les parfums de mûre, de cerise noir, de cassis, de figue, de bois, de noix, de fumé. On est ici en face d’un nez au raffinement exquis mais que l’on sent gant de velours sur main de fer.

Bouche : moins secret que le nez, il n’en reste pas moins que pour découvrir ses trésors il fait se laisser happer par le vin. Alors, à ce moment-là, il nous entraîne vers un trésor complexe mêlant des fruits noirs denses à une fraîcheur florale sur laquelle dansent des pointes boisées et de café. Mais ce vin a également un côté très terre qui lorsqu’on le déguste nous donne envie de nous asseoir tellement celui-ci est profond et intense… sans faire abstraction de l’élégance. Les épices de font également bien sentir et la fin de bouche est d’une longueur époustouflante.

Avis : un vin comme j’ai rarement la chance d’en déguster. Majestueux et élégant, c’est un prince sombre et sensible qui ne cherche pas à trop en dévoiler, même s’il a un côté un peu séducteur. Lorsque nous avons bu ce vin avec M. nous nous sommes tus. Alors que le sublime Châteauneuf-du-pape Cuvée des générations Marie-Léoncie en blanc nous avait plongé dans une
joyeuse volubilité, évoquant à la fois l’amour, la jeunesse, le sacrement sacré, celui-ci nous a fait jouir d’un bonheur silencieux. Celui que l’on partage sans mot, mais dans une confiance sereine et une paix joyeuse. Après le vin de mariage, le vin du bonheur qui dure et sur lequel aucun doute ne plane.
J’ai adoré. Boumchickiboum.

Informations supplémentaires : cuvée travaillée dans le respect du raisin et avec une vinification très peu interventionniste. La vendange est vinifiée entière et non erraflée dans une cuve tronconique de chêne à large chapeau.

Accords : une viande rouge marinée pendant des heures, qui offrent une matière tendre mais dense au milieu d’une sauce brune veloutée.

Vins dégustés de la famille Brunel :
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Château La Gardine

Château La Gardine

Visiter le Château
Adresse : Route de Roquemaure, 84231 Châteauneuf du Pape
Téléphone (pour les prévenir de votre arrivée) : +33 (0)4 90 83 78 51
Mail : chateau@lagardine.com
Horaires : du lundi au vendredi de 9H00 à 18H00 (lundi fermeture entre 12h et 13h) et les samedis d’avril à septembre de 10H00 à 18H00
Site Internet pour plus d’informations : http://www.gardine.com

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