Date : août 2014
Lieu de dégustation : à Vinadea, maison des vins de Châteauneuf-du-pape
Prix : 32 € pour le 2005, 19€ pour l’année la plus récente
Cépages : 1/3 grenache, 1/3 syrah, 1/3 mourvèdre
Robe : rubis foncé
Nez : le bois est encore bien présent (9 ans pourtant !) mais également de beaux arômes de fraises, d’épices, de vanille…
Bouche : une très belle mâche, avec des tanins présents mais déjà bien fondus.
On a une matière veloutée sur des arômes de fruits confiturés, de boisé et d’épices. La vanille dure même en fin de bouche.
Avis : un vin typique de l’appellation, mais bien kiffant. Ce sont vraiment des beaux vins de garde, je recommande vraiment de ne pas ouvrir les bouteilles de châteauneuf-du-pape trop tôt, car à presque 10 ans, elles commencent juste à être parfaites.
Accords : joues de bœufs
