Vallée de la Loire – Fiefs-vendéens – Domaine des jumeaux **

MAJ : août 2015

Le domaine : ancien caviste des Sable d’Olonne, Jean-Marc Tars décide de changer de vie et part installer son domaine dans la périphérie yonnaise. Son vignoble mareuillais des Fiefs Vendéens compte 11 hectares en conversion bio, avec des parcelles en biodynamie.
Des vins qui méritent d’être connus !

Les vins dégustés :
Domaine des Jumeaux – Vin de Pays de Vendée – La pierre aux fées – 2013
Domaine des jumeaux – Fiefs-vendéens Mareuil – Clos des Châtaigniers – 2011

 

Domaine des Jumeaux – Vin de Pays de Vendée – La pierre aux fées – 2013

Vallée de la Loire – Vin de Pays de Vendée – Domaine des jumeaux - La pierre aux fées - 2013Date : août 2015
Lieu de dégustation : au restaurant Le Saint-Georges, Saint-Juire-Champgillon
Prix : autour de 15 euros la bouteille (prix caviste)
Cépage : pinot noir
Culture : biodynamie

Robe : limpide, d’une couleur rubis d’intensité medium.

Nez : net, frais et croquant sur des notes de fraise, de griotte, mais également des arômes d’élevage plus profonds (terre, fumée) qui donnent au nez une certaine consistance.

Bouche : en bouche les arômes de fruits rouges sont mélangés à ceux de légumes verts et plantes médicinales. Le corps est croquant mais les notes d’élevage lui donnent un peu plus de consistance et de concentration. Tanins plutôt souples, mais pas inexistants ils rajoutent de la tension à la bouche. La finale est en revanche un peu courte.

Avis : digeste, croquante et concentrée, cette cuvée du Domaine des Jumeaux m’a plus convaincue que ma première expérience avec le Clos du Châtaigniers. Les convives réunis ont également apprécié ce vin, qui avait le bon mix entre croquant x parfum x profondeur.

 

Domaine des jumeaux – Fiefs-vendéens Mareuil – Clos des Châtaigniers – 2011

Fiefs_vendeens-Domaine_des_jumeaux-Le_Clos_des_Châtaigniers-2011-Insta

Date : août 2014
Lieu de dégustation : à l’appart, avec une assiette de charcuterie
Prix : 11 euros chez Divvino
Cépages : gamay, cabernet, pinot noir

Robe : rouge peu intense lorsque j’ai ouvert la bouteille mais 3 heures plus tard, plus foncé (ou alors c’est une histoire de luminosité…).

Nez : fraise, groseille, poivres, jeune bois.

Bouche : à l’attaque légèrement piquant mais souple, gouleyant et plutôt tonique. On sent bien la fraise et le poivre.

Avis: c’est très fruité, mais cela manque encore un peu de corps. Moi qui suis habitué aux vins corpulents, je n’ai pas adhéré 100% à ce jus, mais j’ai bien envie de goûter ces autres années pour me faire une meilleure idée, car je trouve que ce vin a une vraie personnalité.

Accords : du jambon de Vendée ou des brochettes grillées.

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Une réflexion sur “Vallée de la Loire – Fiefs-vendéens – Domaine des jumeaux **

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