Espagne – Andalousie – Bodega Barranco Oscuro – Vino blanco crianza – Blancas Nobles Clásico – 2008

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Date : juillet 2014
Occasion : un verre avec S. et A. à l’Etabli, Paris 17
Prix : 15-20 euros
Région viticole : Andalousie (pas loin de Grenade) sur les hauteurs (+1300m)
Cépages : vigiriega, sauvignon Blanc, chardonnay, viognier et autres
Élevage : 21 mois en cuve inox
Rendements moyens : 18 hl/ha

Robe : jaune très foncé – la matière est concentrée, peu lumineuse et légèrement trouble.

Nez : minéral, puissant, fruité sur des arômes de pomme, de fleur d’oranger, de yuzu.

Bouche : belle fraîche pour ce vin minéral qui s’ouvre sur des notes de craie, de silex, d’orange mais surtout de pomme. Le milieu de bouche est un peu creux, mais la longueur est non négligeable et se termine sur des fines notes de noix.

Avis : Franchement waouh car à la fois frais, gourmand et complexe. Ce vin nature est une réussite car tout dégustateur (même débutant) peut sentir qu’il est à la fois vivant et vigoureux, à l’image des vins de Stefano Belloti par exemple.

Informations supplémentaires :
Production – 1000 bouteilles
Viticulture – biodynamie, pas de sulfite ajouté
Rendements moyens – 18hl/ha
Propriétaire – Manuel Valenzuela

Accords : du wok de légumes printaniers aux saveurs des fromages d’automne en passant par la salade d’été, ce vin accompagnera à merveille les préparations à base de produits authentiques.

Egalement dégustés :
Barranco Oscuro – Salvaje Blanco – 2013
Barranco Oscuro – V de Valenzuela – 2013
Barranco Oscuro – El pino rojo – 2011

 

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