Date : Juillet 2014
Lieu de dégustation : chez A. pour une soirée dégustation entre amis
Prix : 14 euros chez Divvino, Paris 11 ou sur le site de ExcellenceDeLoire
Cépage : chenin (et chardonnay?)
Agriculture : biologique (en cours biodynamie)
Robe : jaune presque blanc avec des bulles très fines.
Nez : sur des notes de fleurs, de tilleul et d’agrumes.
Bouche : de nombreuses bulles que l’on sent bien. C’est un vin avec une belle fraîcheur, et très parfumé sur des notes d’agrumes.
Avis : un crémant de Loire très bien réalisé, qui étonne les amateurs de pétillants par sa tenue, ses parfums et ses bulles très agréables.
Informations supplémentaires : vignoble qui date du XVe siècle, et qui acquit aux XVIe siècle une grande notoriété. Aujourd’hui propriété du Comte Jean de Colbert, ce sont les « paysans-vignerons » Yves et Arnaud Lambert qui s’en occupent. On peut visiter le château, qui se trouve à une quinzaine de kilomètres de Saumur. Pour en savoir plus sur le château de Brézé : Excellence de Loire
Accords : des pâtisseries sucrées, à base de crème et de fruits.
Vidéo :
