Vallée de la Loire – Pouilly Fumé – Domaine Henri Pellé – Cuvée les boucanés – 2012

Pouilly-fumé - Henry Pellé - Cuvée les boucanés - 2012 - Insta

Date : juillet 2014
Prix : moins de 15 euros
Occasion : cours de dégustation
Cépage : sauvignon
Vignes : environ 25 ans d’âge, en sol argilo-calcaire.

Robe : jaune clair avec reflets verts

Nez : des arômes minéraux qui se mélangent à des notes d’orgeat, de citron, fleurs blanches et légèrement de buis. C’est gourmand au nez.

Bouche : une acidité un peu molle qui surprend car le cépage laissait présager quelque chose de plus tranché. Les arômes citronnés ressortent bien. La longueur est moyenne.

Avis : pas désagréable en bouche mais il semble manquer de fraîcheur (la bouteille est-elle ouverte depuis longtemps ?). Pratique pour accompagner un repas simple sans prise de tête, ou pour les débutants/non-amateurs de vin qui apprécieront son côté citronné mais peu acide.

Accord : une quiche ou une salade.

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