Date : mai 2014
Lieu de dégustation : bu lors de la préparation du WSET II
Prix : 12,90 euros
Cépage : sauvignon blanc

Robe : citron pâle limpide

Nez : un premier nez très végétal, et un second plus mesuré avec des arômes d’agrumes et de fruits jaunes (légers). Une belle fraîcheur se dégage de ce vin.

Bouche : une attaque plus que franche. Un corps assez présent qui parfume la bouche de ces arômes d’agrumes (surtout citron vert). Belle longueur en bouche, très salin.

Avis : propre, bien réalisé, si j’aimais le cépage sauvignon, je trouverais ce vin pas mal.

Information supplémentaire : agriculture raisonnée

Accord : crottin de chèvres

Egalement dégusté :
Vallée de la Loire – Sancerre – Domaine Jean-Paul Balland – 2013