MAJ : août 2017

Le domaine : situé à proximité du Château Montrose et du château Cos d’Estournel, ce domaine de 32 hectares appartient depuis 1903 à la famille Cuvelier (Château Léoville Poyferré, Saint-Julien). La production est d’environ 140 000 bouteilles.

Les vins dégustés :
Château Le Crock – Saint-Estèphe – 2010

Château Le Crock – Saint-Estèphe – 2010

Date : mai 2014
Lieu de dégustation : bu lors de la préparation du WSET II
Prix : 45 euros
Cépages : 53% cabernet sauvignon, 33% merlot, 9% cabernet franc, 5% de petit verdot
Élevage : 18 mois

Robe : limpide, couleur rubis.

Nez : une bouche intense, sur des notes de fruits noirs (cassis, pruneau), de boisé (légèrement vanille, caramel) et une impression de douce chaleur.

Bouche : une attaque veloutée sur une belle acidité, avec des tanins puissants mais pas aussi explosifs que les « nouveaux bordeaux ». On retrouve bien les notes de fruits noirs (dont la cerise noire). En rétro-olfaction quelques notes mentholées.

Avis : dans l’absolu, j’aime le Saint-Estèphe et celui ne déroge pas à la règle, bien que ce ne soit pas mon préféré.

Accords : agneau confit