Italie – Toscane – Chianti Classico – Rocca di Castagnoli – 2010

Italie - Chianti Classico - Rocca di Castagnoli - 2010 - Insta

Date : mai 2014
Lieu de dégustation : bu lors de la préparation du WSET II
Prix : 17,90 euros
Cépage : sangiovese

Robe : limpide, grenat.

Nez : des notes de fruits rouges (cerise), de cuir, de sous-bois.

Bouche : une belle acidité sur une matière plutôt veloutée. Les arômes de fruits rouges et de cerises à l’eau de vie se font bien sentir.

Avis : j’avais toujours imaginé le chianti comme un vin puissant type breuvage de la Vallée du Rhône, et élégant comme un grand vin bordelais et en fait, c’est tout sauf ce mélange. Le vin présente une forte acidité, et alors que je m’attendais à du fruis noir, ce sont surtout les fruits rouges que j’ai ressenti, mais loin de l’élégance des bougognes. Alors oui, je tire des conclusions sur la dégustation d’un seul vin du chianti classico, mais celui-ci ne m’a pas tout à fait convaincu. J’espère que j’aurais rapidement l’occasion d’en goûter un autre pour me faire une meilleure idée.

Accord : tomates-mozarella ou un plat avec de la sauce tomate.

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