Date : mai 2014
Lieu de dégustation : bu lors de la préparation du WSET II
Prix : 44 euros
Cépage : trempanillo

Robe : couleur grenat.

Nez : un nez puissant et charmeur sur des notes de fruits rouges (cerise), noirs (mûre) et d’épices (cannelle, clou de girofle).

Bouche : matière puissante mais équilibrée, grâce à son acidité et ses fruits rouges et noirs confiturés. On ressent également bien les épices. Les tanins sont fondus mais présents. La fin de bouche est marquée par ces arômes de raisin noir et de cerise bien mûre.

Avis : super nez, avec une bouche légèrement moins convaincante mais qui reste tout de même très agréable. La finale aromatique reste en bouche longtemps.

Information supplémentaire : vin de négoce du célèbre Peter Sisseck, propriétaire du domaine Pingus, qui produit l’un des plus beaux vins espagnols (en tout cas l’un des mieux notés), dont le prix des bouteilles peut atteindre 800 euros.
Comme souvent sur les bouteilles de vins espagnols, une très très belle étiquette.

Accord : des tapas bien travaillés