Vallée du Rhône – Châteauneuf-du-Pape – Domaine de la Janasse – 2011

Châteauneuf-du-Pape - Domaine de la Janasse - 2011 - Insta

Date : mai 2014
Lieu de dégustation : bu lors de la préparation du WSET II
Prix : 45 euros
Cépages : 80% grenache noire, 10% syrah, 10% mourvèdre (GSM)
Élevage : en barriques pour le grenache, en petits foudres pour la syrah et le mourvèdre.

Robe : rubis intense

Nez : intense sur des notes de fruits rouges (cerise), noirs (cerise noire, pruneau), de réglisse. Une belle élégance aromatique (grâce à l’assemblage, et l’élevage).

Bouche : une matière soyeuse, ronde, vive. Belle complexité avec des tanins puissants, charpentés, mais suffisamment fondus pour que l’ensemble soit plus qu’agréable. Une explosion de fruits. Et une belle longueur en bouche. What’s else ?

Avis : topissime. Le vin que l’on ne recrache pas, même s’il y en a 30 vins à goûter après. Un nez délicieux, mais une bouche sublime… dont les parfums ne s’arrêtent jamais ! Boumchickiboum.

Informations supplémentaires : un domaine de référence en Vallée du Rhône.
64 pages dédiées au domaine de la Janasse sur la Passion du vin !

Accords :  tout et rien. Quelque chose qui a du goût.

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2 réflexions sur “Vallée du Rhône – Châteauneuf-du-Pape – Domaine de la Janasse – 2011

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