Date : mai 2014
Lieu de dégustation : bu lors de la préparation du WSET II
Prix : 21,50 euros
Cépage : riesling
Robe : citron pâle. Limpide.
Nez : notes de pétrole assez fortes, puis de fruits blancs, de raisins et de fleurs.
Bouche : une acidité moyenne, mais une belle minéralité (pierre à fusil). Là, il n’y a plus de fruit. La longueur est moyenne.
Avis : vin pas vraiment équilibré sur des arômes d’hydrocarbure. En fin de bouche, rien ne reste, si ce n’est une sensation de non-plaisir. La bouteille avait-elle un problème ?
Information supplémentaire : Henschke est l’un des grands nom de la viticulture australienne. La première vigne date de 1861, et ce domaine, toujours familial, a permis une reconnaissance des vins de l’Eden Valley et d’Adélaïde Hills à travers le monde. L’un de leurs vins le plus connu (et l’un des plus chers d’Australie) est le Hill Of Grace.
Dégusté à nouveau le 12 février :
Une palette aromatique dominée par des parfums d’hydrocarbures et de fumée, qui écrase les arômes de fruits. Pas mon vin australien préféré, mais je l’ai plus aimé cette fois qu’il y a 9 mois (une bonne évolution et une meilleure appréciation des arômes caractéristiques du riesling de ma part).
