MAJ : mai 2014

Le domaine : Les Bertrand (Guy, Annick et Yann) cultivent leurs 8 hectares de vignes en agriculture biologique (certaines parcelles sont en biodynamie).
Leurs vins ont bonne presse, ce qui est mérité.

Les vins dégustés :
Les Bertrand – Morgon – Cuvée Coup de Canon – 2012

Les Bertrand – Morgon – Cuvée Coup de Canon – 2012

Date : mai 2014
Lieu de dégustation : bu lors de la préparation du WSET II
Prix : 8,80€
Cépage : gamay

Robe : assez intense, légèrement violine

Nez  : Joliment parfumé sur des notes de framboise, de fraise… Et d’épices !
Un gamay bien travaillé !

Bouche : l’attaque est tout en finesse, mais les tanins offrent rapidement une astringence légère, assez agréable en bouche. Les arômes typiques du gamay font leur apparition et enveloppent gentiment le palais.

Avis : Ce vin me fait penser à une chanson de folk car il est à la fois doux et poétique. Et malgré son corps léger, il maîtrise très bien son fruit et laisse espérer même une petite garde. C’est très agréable, gourmand et mérite sa place dans la cave.

Accords : c’est le vin qui s’accordera parfaitement à la cuisine de tous les jours, de la pizza maison au rôti de porc pommes grenaille.