MAJ : mai 2014

Le domaine : château viticole situé en AOC Côtes de Bourg composé d’un vignoble de 25 hectares.

Les vins dégustés :
Château Beaulieu – Bordeaux Supérieur – 2010

Château Beaulieu – Bordeaux Supérieur – 2010

Date : mai 2014
Lieu de dégustation : bu lors de la préparation du WSET II
Prix : 10,20€
Cépages : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc

Robe : rubis

Nez : assez typique de son appellation sur des arômes de fruits mûrs (cassis), mais une pointe de boisé et de fumée (due à l’élevage.

Bouche : une attaque fraîche suivie d’une explosion d’arômes de fruits rouges (fraise) accompagnée d’une pointe de mentholé (surtout en fin de bouche). Les tanins sont un peu astringents, et le vin mériterait de passer en carafe (ce qui n’est pas plus mal pour un bordeaux 2010).

Avis : typique de l’appellation, donc un vin bien fait mais pas « vibrant ».

Accord : un rôti de bœuf