MAJ : mai 2014
Le domaine : Andrée Trapet (l’alsacienne) est la femme de Jean-Louis Trapet (le bourguignon) et partage son activité de vigneronne entre Gevrey et Riquewihr où ses vignes sont cultivées en biodynamie.
Les vins dégustés :
Domaine Trapet – Alsace – Gewurztraminer – Riquewihr – 2010
Domaine Trapet – Alsace – Gewurztraminer – Riquewihr – 2010
Date : mai 2014
Lieu de dégustation : bu lors de la préparation du WSET II
Prix : 18,90 euros
Cépage : gewurztraminer
Robe : limpide et intense, sur le doré
Nez : sans surprise du cépage, on retrouve bien les arômes de fruits exotiques (litchi, ananas) et de rose. Quelques notes d’épices et surtout de beurre (dues à la fermentation malolactique) sont aussi présentes.
Bouche : c’est étonnamment sec, malgré une bouche très parfumée sur les fruits exotiques et le pamplemousse. La finale est légèrement épicée, et la longueur, moyenne.
Avis : agréable, malgré la surprise d’avoir un gewurztraminer sec. Pas mal, mais je préfère les versions en moelleux, tout simplement parce que je ne suis pas fan de l’arôme pamplemousse. Et oui, qui dit pamplemousse dit amertume…
Accords : une grosse salade de poulet avec des quartiers de pamplemousse (tout ce que j’aime, dis donc). Ou autre possibilité : un poulet à la citronnelle (mieux !)
